Leistungen
Sie wünschen sich eine fundierte Erhebung für Ihre kommunalen Entscheidungen, benötigen Unterstützung beim Überarbeiten Ihres betrieblichen Konzeptes zur hauswirtschaftlichen Dienstleistungserbringung oder suchen eine Vortragsexpertin für die Versorgung im Alter? Dann sind Sie bei alltag von morgen genau richtig.
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Forschung & Studien
alltag von morgen ist Ihre kompetente Partnerin immer dann, wenn es um Fragen der tagtäglichen Versorgung von der ambulanten bis hin zur stationären hauswirtschaftlichen Versorgung älterer und alter Menschen geht. Dabei dauern Forschungsprojekte mehrere Monate, Wochen oder auch nur Tage. Die Leistung umfasst insbesondere wissenschaftsbasierte Analysen und praxisorientierte Konzeptionen.
Projektbeispiele finden Sie nachstehend.
Wäschepflege in stationären Altenpflegeeinrichtungen. Eine Studie im Auftrag des Bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft (KoHW). Laufzeit: 06.2025 bis 02.2026; veröffentlicht als Originalartikel unter https://haushalt-wissenschaft.de/2026/04/28/waesche-altenpflegeeinrichtung/ DOI 10.23782/HUW_05_2026, ebenso auf den Seiten des KoHW https://www.stmelf.bayern.de/bildung/hauswirtschaft/kompetenzzentrum-hauswirtschaft/index.html
Die hauswirtschaftliche Arbeitswelt in Zeiten der Corona-Pandemie. Ergebnisse der zweiten Befragung in Bayern (2021). Wissenschaftliche Auswertung der Umfrage des Bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft, gemeinsam mit Dr. Inge Maier-Ruppert. Veröffentlicht im Juli 2021: https://www.stmelf.bayern.de/mam/cms01/berufsbildung/dateien/die_hauswirtschaftliche_arbeitswelt_in_der_corona-pandemie_ergebnisse_der_zweiten_umfrage.pdf
Leben und Arbeiten im Pflegeheim (2020). Semesterprojekt mit Studierenden der Hochschule Niederrhein, Sommersemester 2020. Qualitative Erhebung zur Frage: Was bedeuten die COVID-19-Maßnahmen für das Personal in Altenpflegeheimen? Veröffentlicht am 16.12.2020 unter: https://haushalt-wissenschaft.de/2020/12/16/corona-im-pflegeheim/
Der hauswirtschaftliche Arbeitsmarkt in Zeiten der Corona-Pandemie. Ergebnisse zur Umfrage (2020). Wissenschaftliche Auswertung der Umfrage des Bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft im Auftrag der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft, gemeinsam mit Dr. Inge Maier-Ruppert. Veröffentlicht im August 2020: https://www.stmelf.bayern.de/mam/cms01/berufsbildung/dateien/barrierefrei_der_hw_arbeitsmarkt_in_zeiten_der_corona-pandemie.pdf
Wege ins Pflegeheim (2020). Semesterprojekt mit Studierenden der Hochschule Niederrhein, Wintersemester 2019/2020. Qualitative und quantitative Erhebung zur Frage: Von welchen Faktoren hängt die Aufnahme in ein Altenpflegeheim ab? Veröffentlicht am 17.04.2020 unter https://haushalt-wissenschaft.de/2020/04/17/wege-ins-altenpflegeheim/
In- oder Outsourcing? Eine Studie zur Wäsche im Pflegeheim (2017). Semesterprojekt mit Studierenden der Hochschule Niederrhein, Wintersemester 2016/2017. In Zusammenarbeit mit einem Pflegeheim der Region und dem Berufsverband Hauswirtschaft, Landesverband Nordrhein-Westfalen. Unveröffentlicht
Leben im Übergang. Räumliche Analyse ausgewählter Flüchtlingsunterkünfte (2016). Semesterprojekt mit Studierenden der Hochschule Niederrhein, Sommersemester 2016. In Zusammenarbeit mit der Stadt Mönchengladbach. Unveröffentlicht
Barrierefreie Arbeitsstätte. Überprüfung von Gebäudeteilen der Hochschule Niederrhein nach der ASR V3a.2. Semesterprojekt mit Studierenden der Hochschule Niederrhein, Sommersemester 2014. In Zusammenarbeit mit der Stabsstelle für Arbeitssicherheit, Hochschule Niederrhein. Unveröffentlicht
Sozialstrukturatlas Thüringen (2011). Erarbeitung im Auftrag des Lehrstuhls für Wirtschaftslehre des Privathaushalts und Familienwissenschaft, Justus-Liebig-Universität Gießen, Prof. Dr. Uta Meier-Gräwe, und des Thüringer Ministeriums für Soziales, Familie und Gesundheit. Laufzeit: 01.10.2010 bis 27.06.2011 (nicht mehr online zugänglich)
WiPeB-Studie. Wirkungsanalyse und Perspektiven der BeKo-Stelle für ältere und pflegebedürftige Menschen in der Stadt und im Landkreis Gießen unter besonderer Berücksichtigung der Einbeziehung von bürgerschaftlichem Engagement (2010). Studie im Auftrag des Lehrstuhls für Wirtschaftslehre des Privathaushalts und Familienwissenschaft, Justus-Liebig-Universität Gießen, Prof. Dr. Uta Meier-Gräwe, und des Hessischen Sozialministeriums. Laufzeit: 01.10.2008 bis 31.08.2010 (nicht mehr online zugänglich)
Patientenorientierte Raumgestaltung einer Krankenhausstation. Kriterien für die patientengerechte Konzeption der Stationen der Städtischen Kliniken Frankfurt am Main Höchst unter besonderer Berücksichtigung gerontologischer Anforderungen (2009). Literaturstudie für den Magistrat der Stadt Frankfurt am Main, Dezernat für Umwelt und Gesundheit. Laufzeit: 25. Mai bis 31. Juli 2009 (nicht öffentlich verfügbar)
Vorträge
Die Vorträge von alltag von morgen zeichnen sich durch großen Praxisbezug, Zielgruppenbezug und Verständlichkeit aus. In ihnen wird das aktuelle Wissen präsentiert. Ob als Basisvortrag zum multiprofessionellen Arbeiten für ein breites Fachpublikum auf der Altenpflegemesse für Vincentz Network, ob als Impulsvortrag zum Thema gute Mahlzeitengestaltung in der Altenhilfe beim Benchmarkingkreis der KCR Konkret Consult Ruhr oder ob als Fachvortrag zum Thema Daseinsvorsorge im Alter für die Fachveranstaltung „Meet the Prof“ des Bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft: Jeder Vortrag ist spezifisch auf den Auftrag und die Zielgruppe zugeschnitten.
Die Liste der Vorträge finden Sie nachfolgend.
Wäscheversorgung im Pflegeheim – Ergebnisse der Erhebung. Vortrag gemeinsam mit Jasmin Schneller, Bayerisches Kompetenzzentrum Hauswirtschaft, beim Online-Stammtisch des Deutschen Hauswirtschaftsrats am 06.05.2026, veranstaltet vom Deutschen Hauswirtschaftsrat
Wäscheversorgung im Pflegeheim – aktuelles Wissen und Auftakt zur Erhebung. Vortrag mit anschließender Podiumsdiskussion am 30.10.2025 beim Symposium Hauswirtschaft 2025: Als Fachkraft den Alltag resilient meistern, veranstaltet vom Bayerischen Kompetenzzentrum Hauswirtschaft, Triesdorf
Haushaltsnahe Dienstleistungen in der ambulanten Versorgung: Fluktuation und Personalmangel entgegenwirken! Vortrag auf der Altenpflege 2025 in Nürnberg, Forum Verpflegung, Hauswirtschaft und Wohnen, am 8. und 10.04.2025, veranstaltet von der Messe Nürnberg
Gemeinsam arbeiten: So gelingen multiprofessionelle Teams. Vortrag am 23. und 25.04.2024 auf der Altenpflegemesse in Essen
Ernährung im Alter. Empfehlungen für die stationäre Versorgung. Vortrag am 16.02.2024 im Rahmen der Online-Veranstaltungsreihe „Das Alter(n): Interprofessionelle Blickwinkel und Perspektiven auf einen interdisziplinären Forschungsgegenstand“, veranstaltet von der AG Frühe Karrierestufen in der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie e. V. (DGGG) (online)
Beleuchtung in sozialen Einrichtungen: Wie Licht das Wohlbefinden fördert. Vortrag im Rahmen des Seminars KnOw-HoW Hauswirtschaft am 29. Juni 2023, veranstaltet vom Bayerischen Kompetenzzentrum Hauswirtschaft (online)
Qualifizierung und Einsatz von Hauswirtschaftlichen Präsenzkräften in der ambulanten, teilstationären und stationären Versorgung. Vortrag am 17.08.2021 gemeinsam mit Helmut Wallrafen, Sozial-Holding der Stadt Mönchengladbach GmbH beim Fachausschuss Alter und Pflege des Deutschen Vereins für öffentliche und private Fürsorge e. V., veranstaltet vom Deutschen Verein für öffentliche und private Fürsorge e. V. (online)
Mahlzeiten wertschätzend gestalten in Kitas und Schulen. Vortrag am 19. Juli 2019 auf der „Festveranstaltung Coaching Kita- und Schulverpflegung“ in der Residenz München, veranstaltet vom Bayerischen Kompetenzzentrum für Ernährung KErn
Daseinsvorsorge im Alter – Das Lebensumfeld gestalten: Was brauchen die Haushalte? Vortrag am 17.05.2019 auf der Haushaltswissenschaftlichen Tagung „Meet the Prof“ im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, München, veranstaltet vom Bayerischen Kompetenzzentrum Hauswirtschaft
Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Vortrag am 12.10.2018 auf dem Pro Hauswirtschaft Management-Tag – Lösungen, Trends & Impulse für die Hauswirtschaftsleitungen, veranstaltet von Vincentz Network in Hannover
Mahlzeiten in der Altenhilfe: Was macht eine gute Mahlzeit aus? Vortrag am 27.06.2018 beim Benchmarkingkreis der KCR Konkret Consult Ruhr, Gelsenkirchen
Mahlzeiten in Vielfalt: Blicke über den Tellerrand. Vortrag am 21.03.2018 auf der Fachtagung Hauswirtschaft: In Vielfalt leben – Mit Mehrwert arbeiten, veranstaltet vom Caritasverband für die Erzdiözese Freiburg e. V.
Mahlzeiten wertschätzend gestalten: Tisch eindecken. Vorträge auf der Altenpflegemesse 2018 am 06. und 08.03.2018 in Hannover
Mahlzeiten wertschätzen. Vortrag auf der Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft und der Tagung des Fachausschuss Technik am 22.02.2018 in Stuttgart
Mahlzeit! Vortrag auf der Altenpflegemesse Nürnberg, Connectfläche "Verpflegung und Hauswirtschaft", im Rahmen des Mahlzeitenevents am 25.04.2017, veranstaltet von Vincentz Network in Kooperation mit der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Bayerische Staatsregierung
Hell, heller, am hellsten! Wie Licht das Wohlbefinden fördert. Vortrag auf der Altenpflegemesse Nürnberg, Connectfläche "Verpflegung und Hauswirtschaft", am 26.04.2017, veranstaltet von Vincentz Network in Kooperation mit der Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft und der Bayerische Staatsregierung
Alter(n)sgerechte Arbeitsplatzgestaltung. Vortrag auf dem "5. Mönchengladbacher Symposium für Gesunde Arbeit" am 4. März 2016 in Mönchengladbach, veranstaltet von der Hochschule Niederrhein in Kooperation mit dem REFA BV Mittlerer Niederrhein
Angenehme Mahlzeiten durch eine gelungene Umgebungsgestaltung. Vortrag auf der TAGwerk-Fachtagung „Menschen kompetent versorgen” am 3. November 2015 in Kassel, veranstaltet von TAGwerk und der IN VIA Akademie
Wie aus Bewohnern Gäste werden: Mehr Raum für Kommunikation und Ambiente. Vortrag mit anschließendem Expertentalk auf der Fachtagung "Management Verpflegung: Profilierung – Gastlichkeit – Empowerment" am 16. Juni 2014 in Fulda, veranstaltet von der PariSERVE, Dienstleistungen für soziale Organisationen, mit Unterstützung des Paritätischen Gesamtverbands und der Hochschule Fulda
Hospitalitymanagement – der Gast erwartet mehr als Essen. Vortrag auf der Fachtagung "Zukunft Ernährung. Kulinarisch und gesund?" am 10. Juni 2013 in Fulda, veranstaltet von der PariSERVE, Dienstleistungen für soziale Organisationen, mit Unterstützung des Paritätischen Gesamtverbands und der Hochschule Fulda
Der Gast kommt nicht zum Essen allein. Ein ganzheitlicher Ansatz zur Gastzufriedenheit. Vortrag auf dem 9. S&F-Symposium am 11. Oktober 2012 in Fürstenfeldbruck, veranstaltet von der S&F-Consulting GmbH
Wäsche für Menschen mit Demenz. Vortrag auf der Veranstaltung "Pflege Dialog" am 24. Mai 2012 in Ettlingen, veranstaltet von der Firma Bardusch GmbH & Co. KG
Die Hauswirtschaft als Ort für Taten. (Wie) kann ein Dienstleistungsbetrieb zum Zuhause werden? Vortrag auf der Fachtagung "Tatort Hauswirtschaft" am 12. November 2011 in Heilbronn, veranstaltet von der Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Baden-Württemberg e. V.
Wohnen im Alter — Kleinräumige Strategien. Vortrag im Rahmen der Stadtteilkonferenz am 9. Juni 2011 in Wiesbaden-Klarenthal, veranstaltet vom Volksbildungswerk Klarenthal e. V.
Wohnen im Alter. Wie können Sie wohnen — wie wollen Sie wohnen? Vortrag im Rahmen der Veranstaltung "Wohnen im Alter" am 4. Februar 2011 in Bad Wildungen, veranstaltet von der Stadt Bad Wildungen und der VHS Bad Wildungen
Nehmen Sie Ihre Wohnzukunft selbst in die Hand: Die OWOG-Methode. Vortrag auf dem REHACARE-Kongress Wohn(t)raum am 7. Oktober 2010 in Düsseldorf, veranstaltet von der Messe Düsseldorf u. a.
Wohnen – Facetten des Alltags. Vortrag auf der gleichnamigen Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. am 16. September 2010 in Fulda, veranstaltet vom Fachausschuss Haushalt und Wohnen der dgh in Kooperation mit der Hochschule Fulda, Fachbereich Oecotropholgie. Zusammen mit Prof. Dr. Barbara Freytag-Leyer, Prof. Dr. Elisabeth Leicht-Eckardt und Prof. Dr. Bernd Schnieder
Familienfreundliche Pflegeeinrichtung – Was Familien von Arbeitgebern zukünftig erwarten und wie Sie sich heute schon darauf vorbereiten. Vortrag auf dem "8. PRO PflegeManagement Kongress" am 15. September 2010 in Berlin
Auswirkungen von Demenz auf den Verbrauch der persönlichen Bewohnerwäsche. Vortrag auf der Hausmesse der Firma Bardusch, Niederlassung Geldern, am 30. Oktober 2009
Wie wollen ältere Menschen leben – Wohnwünsche und Wohnmöglichkeiten.Einführungsvortrag auf der Fachtagung "Neue Wohnformen im Alter – Selbstbestimmt leben auch bei Hilfe- und Unterstützungsbedarf" am 30. September 2009 in Steinbach/Taunus, veranstaltet vom Deutschen Verein für öffentliche und private Fürsorge e. V.
Wohnformen im Alter – Wohnmöglichkeiten, Wohnwirklichkeit und Wohnwünsche. Vortrag im Forum E "Im Alter selbstständig leben und wohnen" auf dem 9. Deutschen Seniorentag "Alter leben – Verantwortung übernehmen" am 9. Juni in Leipzig, veranstaltet von der Bundesarbeitsgemeinschaft der Senioren-Organisationen e.V. (BAGSO)
Formen und Möglichkeiten alternativer Wohnformen im Alter. Referat am 26. März 2009 auf dem Fachtag Lebensformen im Alter – Wohngemeinschaft und Co., veranstaltet vom Diakonischen Bildungsinstitut Johannes Falk gGmbH, Eisenach
Das Umfeld wohnlich und sicher gestalten. Vortrag am 24. März 2009 im Forum Küche und Hauswirtschaft: Forum für die bewohnerorientierte Hauswirtschaft, veranstaltet vom Vincentz Network auf der Messe Altenpflege+ProPflege 2009, Nürnberg
Wohnen im Alter: Was passt zu mir? Vortrag am 7. März 2009 in Bad Sooden-Allendorf im Rahmen der Veranstaltungsreihe "Wir wandeln uns! Der demografische Wandel – eine Chance?" vom 6. bis 8. März 2009 anlässlich des internationalen Frauentags, veranstaltet vom Gleichstellungsbüro des Werra-Meißner-Kreises und der Gleichstellungsbeauftragten der Stadt Witzenhausen
Demenzgerechte Raumgestaltung. Ein Tag – drei Themen: Kompensation kognitiver Beeinträchtigungen, Therapeutische Wirkungen von Umwelt, Wohnlichkeit. Vorträge im Rahmen des 1. rhw-Erfolgstags auf dem Dementia Fair Congress am 19. Februar 2009, Hamburg
Arbeitsfeld haushaltsnahe Dienstleistungen – von Menschen für Menschen. Vortrag am 3. Dezember 2008 auf der Fachtagung "Haushaltsnahe Dienstleistungen und innovative Technik – Basis für unabhängige Lebensgestaltung!" vom 1. bis 3. Dezember 2008 in Duisburg, veranstaltet vom Verbraucherzentrale Bundesverband e.V.
Verbraucherbedürfnisse und Verbraucherverhalten älterer und hochbetagter Menschen in privaten Haushalten. Vortrag auf dem Expertenkongress "Gut umsorgt zu Hause im Jahr 2020. Potenziale für die Pflege daheim" am 6. November 2008 in Stuttgart, veranstaltet von der Liga der freien Wohlfahrtspflege in Baden-Württemberg e.V.
Aspekte des Alter(n)s. Einführungsreferat beim "Informationsgespräch Älter werden in Gießen" am 22. Oktober 2008 in Gießen, veranstaltet von der Arbeitsgemeinschaft Gießener Frauenverbände
Armut und was Sozialberichterstattung leisten kann. Vortrag im Rahmen der Anhörung "Armut im Landkreis Mainz-Bingen; Analysen – Strategien" des Kreistags Mainz-Bingen am 19. September 2008 in Ingelheim
Nähe und Distanz im Gemeinschaftlichen Wohnen. Wieviel Privatheit wollen wir? Vortrag beim Arbeitskreis "Neues Wohnen im Landkreis Darmstadt-Dieburg", Darmstadt, am 17. Juni 2008
Zukünftiges Wohnen – Wohnen im Alter. Vortrag auf der Fachtagung "Städte und Gemeinden im demografischen Wandel. Strategien für eine geschlechtergerechte räumliche Entwicklung in Hessen", veranstaltet von der Landesarbeitsgemeinschaft der Hessischen Frauenbüros am 21. Februar 2008 in Gießen
Veröffentlichungen
Sennlaub, Angelika (2026): Wäschepflege in stationären Altenpflegeeinrichtungen. Eine Studie im Auftrag des Bayerischen Kompetenzzentrums Hauswirtschaft (KoHW). https://haushalt-wissenschaft.de/2026/04/28/waesche-altenpflegeeinrichtung/ DOI 10.23782/HUW_05_2026
Sennlaub, Angelika (2025): Räume in sozialen Einrichtungen - umweltpsychologische Aspekte. Fundus, Ausgabe 4/2025, S. 10-11
Sarabhai, Elisabeth; Sennlaub, Angelika (2025): Der Wert von selbstgemachtem Geburtstagskuchen -
Eine quantitative Studie. Teil II: Der Wert für die schenkende Person. Hauswirtschaft und
Wissenschaft 73 (ISSN online 2626-0913) haushalt-wissenschaft.de doi: 10.23782/HUW_09_2025
Sarabhai, Elisabeth; Sennlaub, Angelika (2025): Der Wert von selbstgemachtem Geburtstagskuchen - Eine quantitative Studie. Teil I: Der Wert für die beschenkte Person. In: Hauswirtschaft und
Wissenschaft 73 (ISSN online 2626-0913) haushalt-wissenschaft.de doi: 10.23782/HUW_05_2025
Sennlaub, Angelika (2025): Ein großer Schritt. Beitrag zum Schwerpunkt Haushaltsnahe Dienstleistungen. In: Häusliche Pflege, Ausgabe 4/2025, S. 24-27
Sennlaub, Angelika (2025): Gewinnen und Halten der Alltagshilfen. In: care konkret, Ausgabe 1/2025 vom 03.01.2025, S. 10
Sennlaub, Angelika (2024): Hauswirtschaftliche Leistungen aufwerten. In: care konkret, Ausgabe 42/2024 vom 18.10.2024, S. 10
Sennlaub, Angelika (2024): Stärkung haushaltsnaher Dienstleistungen zur Alltagsunterstützung Pflegebedürftiger. Begründung, konzeptionelle und politische Maßnahmen. In: Archiv für Wissenschaft und Praxis der Sozialen Arbeit 3/2024, Themenheft Lösungen für die häusliche Pflege, S. 64-71
Sennlaub, Angelika (2024): Mit Mahlzeiten im Seniorenpflegeheim die Lebensqualität steigern. In: Küster, Christine; Hagspihl, Stephanie; Rückert-John, Jana (Hrsg.): Verpflegung. Wohnen. Digitale Teilhabe. Inter- und transdisziplinäre Perspektiven der Alltagsversorgung zur Lebensqualität im Alter. Wiesbaden: Springer VS, S. 15-35
Sennlaub, Angelika (2023): Multiprofessionelle Teams brauchen vor allem Zeit. In: Altenheim. Lösungen für’s Management, Heft 11/2023, S. 52-55
Sennlaub, Angelika (2023): Bedeutung der Reinigung. In: Fundus, Offizielles Organ des Bundesverbandes hauswirtschaftlicher Berufe MdH e. V., Jg. 29, Heft 3/2023, S. 6-8
Schubert, Franziska; Sennlaub, Angelika (2023): Reduktion von Speiseresten in Seniorenheimen durch komponentenspezifische Speisekoeffizienten. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft (71) ISSN online 2626 0913. DOI: 10.23782/HUW_05_2023
Sennlaub, Angelika; Gnilka, Nadja (2023): Schwerpunkt: Betreuung als Sprachrohr zum Bewohner. In: Aktivieren, Heft 3/2023, S. 14-17
Sennlaub, Angelika; Gnilka, Nadja (2023): Kultursensible Verpflegung beim gemeinsamen Kochen in Senioreneinrichtungen: Ein Expertenstandard für die Hauswirtschaft. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft (71) ISSN online 2626-0913 DOI: 10.23782/HUW_12_2023
Maier-Ruppert, Inge; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Schäfer, Martina; Sennlaub, Angelika (2023): Einführung. In: Maier-Ruppert, Inge; Dasbach, Margot; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Reiprich, Annegret; Schäfer, Martina; Sennlaub, Angelika (Hrsg.): Reinigen in sozialen Einrichtungen und Diensten. Leitlinie für das Reinigungsmanagement. Freiburg: Lambertus, S. 12-17
Sennlaub, Angelika; Feulner, Martina (2023): Die Bedeutung der Reinigung. In: Maier-Ruppert, Inge; Dasbach, Margot; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Reiprich, Annegret; Schäfer, Martina; Sennlaub, Angelika (Hrsg.): Reinigen in sozialen Einrichtungen und Diensten. Leitlinie für das Reinigungsmanagement. Freiburg: Lambertus, S. 18-27
Schubert, Franziska; Sennlaub, Angelika (2022): Wohnküchenanalyse in Seniorenheimen: Lebensmittelabfälle durch Speisereste der Mittagsmahlzeit. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft (70) DOI: 10.23782/HUW_08_2022
Sennlaub, Angelika; Loose, Agnes; Maier-Ruppert, Inge; Peuker, Birgit; Schäfer, Martina; Skorupka, Sascha; Wehmeier, Petra (Hrsg.) (2022): Leben 2050. Haushaltswissenschaftliche Perspektiven. Dokumentation der Jubiläumstagung der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft vom 23. und 24. September 2021. Redaktion: Prof. Dr. Angelika Sennlaub. Gesamtherstellung: Prof. i. R. Dr.-Ing. Elmar Schlich. https://haushalt-wissenschaft.de/wp-content/uploads/2022/02/HUW_02_2022_dgh_JT_2021_Dokumentation.pdf
Sennlaub, Angelika (2021): Das Tablettsystem bietet zu wenige Spielräume. Interview von Sören Nolte mit Angelika Sennlaub. In: Verpflegungsmanagement Jg. 22, Heft 3/2021, S. 26-28
Ndjeka, Sean; Gnilka, Nadja; Auweiler, Lina; Swierczyna, Sebastian; Sennlaub, Angelika (2020): Leben und Arbeiten im Pflegeheim mit Corona. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) DOI: 10.23782/HUW_18_2020
Sennlaub, Angelika (2020): Leben und arbeiten im Pflegeheim mit Corona. In: Altenheim, Heft 12/2020, S. 20
Sennlaub, Angelika (2020): Umfrage: Der hauswirtschaftliche Arbeitsmarkt in Zeiten der Corona-Pandemie. Mehraufwand deutlich gestiegen – Situation angespannt. In: care konkret, Ausgabe 42 vom 16.10.2020, S. 7
Sennlaub, Angelika; Augustine, Helma; Behrendt, Tamara Bianca; Blankenheim, Sarah; Burczyk, Hannah; Janzen, Sarah; Knopf, Vincent; Kostner, Julian; Kowalec, Paul; Oguama, Synthia (2020): Wege ins Altenpflegeheim. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 68 (2020) DOI: 10.3782/HUW_04_2020
Sennlaub, Angelika (2019): Wenn die Umgebung stimmt, schmeckt's besser. In: proHauswirtschaft, 2/2019, S. 28-31
Sennlaub, Angelika (2018): Das Krankenhaus der Zukunft ist dienstleistungsorientiert! In: Frankfurter Kinderbüro (Hrsg.): Familienfreundliches Krankenhaus. Frankfurt am Main: Eigenverlag, S. 28-29
Sennlaub, Angelika (2018): Erstaufnahme- und Übergangseinrichtungen für Asylsuchende. In: Sennlaub, Angelika; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Hagspihl, Stephanie; Maier-Ruppert, Inge; Schukraft, Ursula; Sobotka, Margarete; Steinel, Margot (Hrsg.): Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung. Freiburg: Lambertus, S. 169-173
Sennlaub, Angelika (2018): Stationäre Einrichtungen der Gesundheitshilfe: Vorsorge und Rehabilitation. In: Sennlaub, Angelika; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Hagspihl, Stephanie; Maier-Ruppert, Inge; Schukraft, Ursula; Sobotka, Margarete; Steinel, Margot (Hrsg.): Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung. Freiburg: Lambertus, S. 161-165
Sennlaub, Angelika (2018): Den Raum wertschätzen. In: Sennlaub, Angelika; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Hagspihl, Stephanie; Maier-Ruppert, Inge; Schukraft, Ursula; Sobotka, Margarete; Steinel, Margot (Hrsg.): Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung. Freiburg: Lambertus, S. 54-69
Feulner, Martina; Sennlaub, Angelika (2018): Einführung. Mahlzeiten wertschätzend gestalten. In: Sennlaub, Angelika; Feist, Cornelia; Feulner, Martina; Hagspihl, Stephanie; Maier-Ruppert, Inge; Schukraft, Ursula; Sobotka, Margarete; Steinel, Margot (Hrsg.): Mahlzeiten wertschätzend gestalten. Blicke über den Tellerrand verändern die Gemeinschaftsverpflegung. Freiburg: Lambertus, S. 11-19
Sennlaub, Angelika (2018): Individuelle Wäscheversorgung im Pflegeheim – eine Bestandsaufnahme. In: Häußler, Angela; Küster, Christine; Ohrem, Sandra; Wagenknecht, Inga (Hrsg.): Care und die Wissenschaft vom Haushalt. Aktuelle Perspektiven der Haushaltswissenschaft. Wiesbaden: Springer VS, S. 161-176
Borghoff, Lisa; Sennlaub, Angelika (2016): Einsatz von Duftstoffen in Altenpflegeheimen – eine quantitative Untersuchung. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 03/2016, S. 117-123
Sennlaub, Angelika (2015): Wäsche im Pflegeheim. Die besondere Bedeutung von Wäsche als Element der Alltagsgestaltung und -orientierung. In: Qualitätsmanagement in der Hauswirtschaft, 36. Aktualisierungslieferung, Juni 2015, D 1.15, S. 1-13
Wetterau, Jens; Reiss Lopez, Cristina; Otterbach, Janina; Sinesi, Vincenzia; Vossen, Karoline (2015): Schüler und Studierende im Pflegeheim. Das Projekt „Menschen helfen Menschen“ in Mönchengladbach. In: Blätter der Wohlfahrtspflege 1/2015, S. 30-31
Sennlaub, Angelika (2015): Der Gast kommt nicht zum Essen allein – sozio-ökologische Erfolgsfaktoren. In: Peinelt, Volker; Wetterau, Jens: Handbuch der Gemeinschaftsgastronomie, Band 2, herausgegeben von der Hochschule Niederrhein. Berlin: Rhombos Verlag, S. 407-432
Sennlaub, Angelika; Herr, Martina (2013): Nutzerinnen und Nutzer. In: Deutscher Caritasverband e. V., Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V., Diakonie Deutschland (Hrsg.): Wäschepflege in sozialen Einrichtungen. Leitlinie für das Wäschemanagement. Freiburg: Lambertus, S. 10-28
Sennlaub, Angelika (2013): Wohnen und Versorgen im Quartier. In: fundus. Fachmagazin Hauswirtschaft, 2/2013, S. 2-3
Sennlaub, Angelika (2013): Demografiestrategie: Selbstbestimmtes Leben im Alter auch bei Unterstützungs- und Pflegebedarf. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft, 01/2013, S. 46-47
Sennlaub, Angelika (2013): Wohnformen als Sorgesettings – Perspektiven im demografischen Wandel. In: Bräunig, Dietmar (Hrsg.): Qualität der Versorgung – Perspektiven der Sorgearbeit. Gedenkschrift für Prof. Dr.-Ing. Bernd Schnieder. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, S. 75-84
Sennlaub, Angelika (2012): Haushaltswissenschaften und Hotellerie. Ein Diskussionsansatz. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft, 02/2012, S. 78-86
Meier-Gräwe, Uta; Sennlaub, Angelika (2011): Koordination und Kontrolle. Konflikte in der Zusammenarbeit von Haupt- und Ehrenamtlichen. In: Blätter der Wohlfahrtspflege, Deutsche Zeitschrift für Soziale Arbeit, 01/2011, S. 14-16
Sennlaub, Angelika (2011): Kontrastprogramm. So reduzieren Sie mit bewusster Farbgestaltung Stressfaktoren für Menschen mit Demenz. In: Hauswirtschaft & Management, 01/2011, B 2.37, Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, S. 1-12
Meier-Gräwe, Uta; Sennlaub, Angelika (2010): Ambulante Versorgung in Stadt und Landkreis Gießen. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft, 3/2010, S. 141-148
Sennlaub, Angelika (2010): Wie wir wohnen können: Die Wohnform als Grundlage der Haushaltsführung. In: Fachausschuss Haushalt und Wohnen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.): Wohnen – Facetten des Alltags. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, S. 69-75
Feuerbach, Susanne; Sennlaub, Angelika (2010): Wohnen im Alter. In: Fachausschuss Haushalt und Wohnen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.): Wohnen – Facetten des Alltags. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, S. 110-122
Sennlaub, Angelika (2010): Normal Wohnen auch mit Beeinträchtigungen: Das Normalisierungsprinzip. In: Fachausschuss Haushalt und Wohnen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.): Wohnen – Facetten des Alltags. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, S. 129-130
Meier-Gräwe, Uta; Sennlaub, Angelika (2010): Ambulante Versorgung in Stadt und Landkreis Gießen. In: Fachausschuss Haushalt und Wohnen der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (Hrsg.): Wohnen - Facetten des Alltags. Baltmannsweiler: Schneider Verlag Hohengehren, S. 221-225
Sennlaub, Angelika (2010): Nachfrage nach haushaltsnahen Dienstleistungen für ältere Menschen steigt. In: DW Die Wohnungswirtschaft, 5/2010, S. 26-27
Sennlaub, Angelika (2009): Zur Zukunft haushaltsnaher Dienstleistungen für Haushalte älterer Menschen. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 2/2009, S. 66-75
Meier-Gräwe, Uta; Sennlaub, Angelika (2008): Sozialbericht Neustadt an der Weinstraße für das Jahr 2007. Im Auftrag der Stadt Neustadt an der Weinstraße. Neustadt a. d. W. 2008
Feuerbach, Susanne; Sennlaub, Angelika (2008): Privatheit im Pflegeheim – Wege aus der Zwickmühle. In: fundus. Fachmagazin Hauswirtschaft 1/2008, S. 19-20
Feuerbach, Susanne; Sennlaub, Angelika (2008): Demenz und Raum – Gestaltungsmöglichkeiten für die Hauswirtschaft. In: Hauswirtschaft und Management 1/2008, B 2.27 (38. EL), S. 1-20
Meier-Gräwe, Uta; Sennlaub, Angelika (2007): Kinderbericht für die Stadt Paderborn. Lebenslagen und Bildung von Kindern im Alter bis acht Jahre. Im Auftrag der Bertelsmann Stiftung. Paderborn 2007
Sennlaub, Angelika (2007): Wohnen im Alter – Wie hätten Sie's denn gerne? In: Engagiert in Hessen. Informationen von Freiwilligen für Freiwillige. Newsletter von Gemeinsam-Aktiv, Bürgerengagement in Hessen, Ausgabe 3/2007, Schwerpunkt "Wohnen im Alter", S. 4-5
Sennlaub, Angelika (2007): Vom Siechen über König Kunde zum normalen Menschen? Über sich wandelnde Aufgaben der Hauswirtschaft in der stationären Versorgung alter Menschen in Deutschland. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 2/2007, S. 69-80
Feuerbach, Susanne; Sennlaub, Angelika (2007): Bei Neu- und Umbau bedenken: Gelegenheiten machen gesprächig. In: DW Die Wohnungswirtschaft 6/2007, S. 46-48
Sennlaub, Angelika (2006): Wohnen – Besonderheiten von Planung und Gestaltung des Lebensraums. In: Leicht-Eckardt, Elisabeth (Hrsg.): Bewohnerorientierte Hauswirtschaft. Praktische Konzepte und ihre Umsetzung in der Altenhilfe. München: Verlag Neuer Merkur, S. 63-87
Sennlaub, Angelika (2006): Gemeinschaftseinrichtungen: Gemeinschaftsbesitz braucht Gemeinschaft, um Nachbarschaften zu stärken. In: DW Die Wohnungswirtschaft 5/2006, S. 36-37
Freytag-Leyer, Barbara; Sennlaub, Angelika (2006): Wie will ich leben und meinen Haushalt führen? Wohnen zwischen Versorgungssicherheit und Selbstbestimmung. In: BAGSO e.V. Nachrichten 4/2006, S. 12-13
Sennlaub, Angelika (2005): Wohnen mit Commons zwischen Zumutung und Chance – Die Zukunftsfähigkeit des Wohnens mit Gemeinschaftsbesitz. In: GAIA 4/2005, S. 323-332 (gelistet im Institute for Scientific Information ISI)
Sennlaub, Angelika (2005): Wohnen mit Commons: Einflussfaktoren auf die Akzeptanz von Gemeinschaftsbesitz im Wohnalltag. Eine qualitative Studie. In: wohnbund-informationen II+III/2005, S. 60-63
Sennlaub, Angelika (2005): Gemeinsame Alltagsversorgung im Wandel: Quo vadis Gemeinschaftliches Wohnen? In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 4/2005, S. 166-176
Sennlaub, Angelika (2005): Wohnen mit Commons zwischen Zumutung und Chance. Einflussfaktoren auf die Akzeptanz von Gemeinschaftsbesitz im Wohnalltag. München: oekom verlag
Sennlaub, Angelika (2004): Wohnwirklichkeiten. In: Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) (Hrsg.): Wohnformen. Beiträge zu einer zukunftsorientierten Wohnversorgung. Aachen, S. 21-39
Sennlaub, Angelika (2004): Gruppenwohnen. In: Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e. V. (dgh) (Hrsg.): Wohnformen. Beiträge zu einer zukunftsorientierten Wohnversorgung. Aachen, S. 61-68
Sennlaub, Angelika (2002): Vom Öffentlichen ins Private und wieder zurück. Einige Gedanken zum Wohnen. In: Haushalt & Bildung 2/2002, S. 3-10
Sennlaub, Angelika (2000): Das gesundheitsfördernde Krankenhaus. Ein WHO-Programm und seine Bedeutung für den Bereich der Verpflegung. Diplomarbeit, veröffentlicht in der Schriftenreihe zur Wirtschaftslehre des Haushalts, JLU Gießen Nr. 16